Виноград часто называют «дитям солнца и камней», и это чистая правда. В отличие от капризных овощных культур, эта мощная лиана не терпит жирных, переувлажненных и чересчур плодородных земель. На богатом черноземе виноград начинает откровенно лениться, жировать, выгонять огромные лозы в ущерб урожаю, а к зиме уходит невызревшим и вымерзает. Идеальный грунт для виноградника — легкий, рыхлый, каменистый или песчаный, который быстро прогревается весной и отлично пропускает воздух и влагу к глубоким корням. Кислотность имеет колоссальное значение: лоза предпочитает нейтральные или слабощелочные почвы. На кислых участках виноград чахнет, плохо усваивает питание и постоянно болеет, поэтому за структурой и балансом земли нужно следить очень внимательно.
эксклюзив Фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru 🔹
Середина июля — критически важный, экваториальный момент в жизни виноградника. К этому времени ягоды уже завязались, они активно растут и начинают наливаться, а сама лоза закладывает почки под урожай следующего года. Корректировать почву в этот период не просто можно, а жизненно необходимо, но делать это нужно с ювелирной точностью.
Главная ошибка июля — избыточное внесение азотных удобрений, таких как навоз, помет или мочевина. Азот спровоцирует бурную волну роста зеленой массы, ягоды останутся кислыми и мелкими, а сама лоза не успеет одревеснеть к осени. Сейчас вектор питания должен быть направлен на калий, фосфор и микроэлементы, которые отвечают за сахар в ягодах, иммунитет куста и вызревание древесины.
Как определить кислую почву на винограднике простым способом
Определить кислую почву на винограднике можно несколькими доступными способами: от наблюдения за дикими травами до копеечных тестов со столовым уксусом, содой или лакмусовыми полосками. Поскольку виноград категорически не любит повышенную кислотность (pH ниже 6.0), стоит относится к этому показателю серьезно.
1. Тест с помощью соды и уксуса (самый простой домашний метод)
Этот способ не назовет точные цифры, но моментально покажет, в какую сторону смещен баланс грунта. Возьмите горсть земли с глубины около 20–30 сантиметров (именно там залегают основные корни винограда), положите ее на чистое стекло или пластиковую тарелку и слегка увлажните водой. Налейте на землю немного обычного 9%-го столового уксуса. Если земля зашипела, запенилась и пошли пузырьки — почва нейтральная или слабощелочная (отлично для винограда). Уксус вступил в реакцию с карбонатами.
Если реакции на уксус нет вообще, возьмите вторую такую же влажную горсть земли и густо посыпьте ее обычной пищевой содой. Если почва бурно зашипела в ответ на соду — перед вами кислый грунт.
2. Подсказки природы: растения-индикаторы
Сорняки, которые добровольно заселяют приствольные круги вашего виноградника — это живой лакмус.
Признаки кислой почвы: хвощ полевой, щавелек малый, подорожник, мокрица, конский щавель, мята полевая, лютик ползучий или вереск.
Признаки нейтральной почвы: мать-и-мачеха, клевер ползучий, вьюнок полевой (березка) и ромашка аптечная.
3. Лакмусовые полоски (самый точный бюджетный способ)
В любом садовом магазине или аптеке можно купить дешевый набор лакмусовых бумажек со шкалой pH. Выкопайте небольшую ямку глубиной 25–30 см, соскребите со стенки немного земли. Положите ее в чистую ткань или плотную салфетку, завяжите в узелок и опустите в стакан с дистиллированной или хотя бы кипяченой водой на пару минут (обычная вода из-под крана сама по себе может быть щелочной и исказит тест). Сожмите узелок, чтобы вода в стакане помутнела от почвенного сока, и окуните туда лакмусовую полоску на 2 секунды. Сверьте цвет со шкалой. Если полоска покраснела или стала оранжевой (pH 4.0–5.5) — почва кислая, винограду здесь плохо. Желто-зеленый цвет (pH 6.5–7.0) означает идеальный нейтральный баланс.
4. Внешний вид самой земли и куста
Кислая почва часто имеет характерный белесый, похожий на золу или пепел слой на глубине 10–15 см (подзолистый горизонт). После полива или дождей на воде в лунках может появляться радужная зеленовато-ржавая пленка, а на поверхности сухой земли обосновался плотный зеленоватый налет мха.
На кислой почве виноград развивается крайне медленно, несмотря на обильные поливы. Его листья могут подкручиваться краями вниз, на них часто проступают симптомы комплексного голодания, так как в кислой среде корни физически блокируют усвоение фосфора, калия, кальция и магния.
Как раскислить почву под виноградом
Эффективным, доступным и абсолютно бесплатным средством для июльской корректировки почвы является обычная древесная зола. Это настоящий концентрат природного калия, кальция и фосфора, который к тому же мягко снижает избыточную кислотность почвы.
Зола помогает ягодам набрать сладость, ускоряет созревание лозы и делает растение устойчивым к засухе. Применять ее в середине лета лучше всего в виде жидкой подкормки. Достаточно засыпать один литр просеянной золы в ведро воды, настоять сутки, периодически помешивая, и вылить под каждый взрослый куст по два-три ведра такого раствора, предварительно сделав глубокие бороздки вокруг штамба. Если времени на настаивание нет, можно просто равномерно рассыпать по паре стаканов сухой золы в приствольный круг и обильно заделать ее в почву с поливом.
Когда золы под рукой нет, на помощь придут недорогие и проверенные временем минеральные аптечные средства для сада.
Для экстренного насыщения почвы калием и фосфором в июле прекрасно подходит монокалийфосфат или сернокислый калий. Расход у них минимальный — около одной столовой ложки на ведро воды, а эффект заметен практически сразу. Поливать виноград в июле нужно глубоко, но редко, так как поверхностная влага провоцирует растрескивание ягод и развитие грибных болезней вроде оидиума и милдью. Сделайте несколько глубоких проколов по периметру куста на глубину около тридцати-сорока сантиметров и заливайте питательный раствор прямо туда, чтобы он попал прямиком к рабочим корням, а не испарялся с поверхности.
Как поливать виноград меловым молоком
И, конечно, мел (карбонат кальция) в середине лета — один из лучших и самых безопасных вариантов для экстренного раскисления почвы под виноградом. В отличие от агрессивной гашеной извести (пушонки), мел действует мягко. Он химически нейтрален в воде и растворяется только при взаимодействии с кислотами почвы. Это значит, что он не обожжет нежные всасывающие корни винограда, даже если вы немного превысите дозировку. Кроме того, мел моментально насытит почву кальцием, который в июле необходим лозе для прочности тканей и правильного углеводного обмена.
Сделайте меловое молоко. Разведите примерно 200–300 граммов обычного строительного или кормового мела (не известняка и не алебастра!) в 10 литрах теплой воды. Мел не растворяется полностью, а образует взвесь, поэтому раствор нужно постоянно помешивать прямо во время полива.
Корни винограда сидят глубоко, а мел передвигается в почве очень медленно. Поверхностный полив раскислит только верхние 2–3 сантиметра земли.
Отступите от штамба (ствола) винограда около 40–50 сантиметров. Сделайте по периметру куста глубокие проколы ломом (на 30–40 см) или прокопайте узкую кольцевую бороздку глубиной 15–20 см. Сначала пролейте эти отверстия обычной чистой водой, а затем залейте туда приготовленное меловое молоко — по 1–2 ведра на взрослый куст. Так кальций попадет прямиком в зону обитания рабочих корней. Вся рабочая масса мелких, нежных, всасывающих корешков, которые кормят лозу и пьют воду, всегда находится по радиусу кроны куста. С возрастом корни винограда разрастаются вширь. Проекция расположения этих «рабочих ртов» как раз и начинается на расстоянии 40–60 сантиметров от штамба и уходит дальше.
Мел или доломитовая мука для винограда: важный нюанс для июля
Хотя мел прекрасен, у него есть один минус по сравнению с доломитовой мукой — в мелу нет магния (там только кальций).
Однако в июле виноград часто страдает от магниевого хлороза, отдавая этот элемент в наливающиеся ягоды. Если вы раскислите почву чистым мелом, вы дадите кусту кальций, но избыток кальция может еще сильнее заблокировать остатки магния в почве.
Если у вас есть выбор, используйте в середине лета доломитовую муку точно таким же способом (в виде жидкой суспензии — 200–300 граммов на ведро воды). Она раскисляет почву так же мягко, как мел, но содержит в себе и кальций, и большое количество магния. Это одновременно решит проблему кислотности и защитит лозу от июльского хлороза. Если доломитки нет, то смело используйте мел, но через неделю обязательно проведите поддерживающее опрыскивание кустов по листу сульфатом магния.
Все, что говорилось выше, относится к взрослому кусту. Для молодых или пересаженных кустов от штамба отступаем от 15 до 30 сантиметров от штамба.
Можно плеснуть мела и на сам штамб. Кора на штамбе может сильно страдать от палящих лучей. Белый меловой налет работает как светоотражающий экран. Он спасает нежную кору от солнечных ожогов и растрескивания, сохраняя сосуды лозы здоровыми. Кроме того, мел создает на поверхности древесины щелочную среду. Для спор вредоносных грибов (того же оидиума или гнилей), которые часто зимуют в трещинах коры у основания куста, это дополнительный барьер.
После внесения июльских корректировок почву вокруг винограда нужно обязательно замульчировать. Для этого отлично подойдет скошенная подсушенная трава, солома или даже хвойный опад, если почва изначально щелочная.
Мульча выполняет важнейшую роль в середине лета: она защищает нежные верхние корни от смертельного перегрева на июльском солнцепеке, сохраняет драгоценную влагу после полива и предотвращает появление жесткой почвенной корки. Рыхлить землю под виноградом в июле нужно очень аккуратно и поверхностно, чтобы не повредить росяные корни, которые в этот период активно помогают кусту кормить наливающиеся грозди.